請問雜菜沙律的主要營養和材料是what--－香港美食2017

標題:

請問雜菜沙律的主要營養和材料是what??

發問:

請問雜菜沙律的主要營養和材料是what?? 註:請寫出參考網字

最佳解答:

其實雜菜沙律有好多種你可以加任何你喜歡既疏果落去亦都可以隨喜好而加添醬料如: 沙律醬, 千島醬, 蛋黃醬, 橄欖油等以下就係一d 雜菜沙律既食譜 copy from : http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006041400616 雞蛋薯仔沙律 -- 4 人用 @ 340 卡路里 ---------------------------------------------------- 6個(約1kg) 細薯仔 3只蛋 -- 烚熟後切粒 1個紅洋蔥 -- 切絲 3條西芹枝 -- 切粒少許鹽和黑胡椒碎 1湯匙橄欖油 1湯匙醃瀆隨子花蕾 ( capers in vinegar ) 80ml 鮮檸檬汁 1 茶匙鮮檸檬皮磨蓉半杯西芹葉 1. 煲滾水, 加少許鹽放薯仔入內用中火約煮 15~20 分鐘, 撈起待涼後去皮切片( 1 開4 ) 備用. 2. 雞蛋連凍水用中火煮8分鐘, 撈起放入凍水待涼後剝殼並切粒. 3. 將薯仔. 蛋粒. 西芹粒. 西芹葉. 紅洋蔥絲放入沙律盤內 4. 用另一小碗將檸檬蓉. 檸檬汁. 橄欖油. 鹽. 黑胡椒碎和capers拌勻. 5. 吃前才淋上汁料, 稍稍拌勻即可. 白豆蕃茄牛油果沙律 4人用 @ 660 卡路里 ----------------------------------------------------------- 1罐 "金寶"白豆 (原味) 2個蕃茄 -- 切中粒 2個溫室/小青瓜 -- 切中粒 1/4個牛油果 -- 去皮去核切小粒 1 1/2湯匙橄欖油 2湯匙鮮檸檬汁 1瓣蒜頭磨蓉半茶匙鹽少許黑胡椒碎 1. "金寶"白豆隔乾水份, 用大碗盛起, 放入牛油果. 蕃茄. 青瓜, 用保鮮紙蓋好放入雪柜約半小時備用. 2. 將橄欖油. 檸檬汁. 蒜蓉. 鹽和黑胡椒碎放入小碗拌勻待半小時後備用. ( 這汁料與空氣接觸氧化後會更好味 ) 3. 吃前將白豆混合物和汁料拌勻即可. 田園沙律材料新鮮沙律雜菜一包車莉茄一杯青瓜一條(切片) 粟米粒半杯法式沙律醋汁 (半杯) 橄欖油 80 毫升沙律醋或檸檬汁 20 毫升蒜茸一茶匙黑胡椒 1/4茶匙鹽 1/4茶匙芥辣粉半茶匙製作過程 1. 混合雜菜、青瓜、粟米、車莉茄。 2. 把沙律醋汁材料混合攪勻，即成沙律油。 3. 建議吃前才加沙律油，拌法國飽。 ---------------------------------------------------------------------------------- 一般的營養: 低脂肪低膽固醇低卡路里豐富纖維、維生素和礦物 (不包括沙律醬在內的計算) 而沙律醬: 沙律醬主要成份為沙拉油、蛋及糖、鹽、醋等調味料所以脂肪含量並唔低 from : http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006103105320 其他蔬果的營養 : 維生素C --硬花甘藍，抱子甘藍，圓白菜，椰菜花，蕃茄，青椒，土豆 --柑橘水果(例如桔子和葡萄柚)，草莓，甜瓜維生素E --深綠葉茂盛菜如:硬花甘藍，菠菜，長葉萵苣 --蘋果，杏子，油桃，桃子 --整粒麵包和穀物 --堅果和種子如:杏仁，榛子，向日葵種子建議: 1) 雜菜沙律的主要材料只有蔬菜，雜菜沙律雖能提供足夠"纖維及維他命"，卻只能供應"微量熱能"，所以我們會建議用不同食物來配搭，補充雜菜沙律的不足．根據均衡飲食守則，每餐應包括五大類食物，所以雜菜沙律不可以代正餐． 2) 沙律醬脂肪含量唔低, 建議用低脂沙律醬代替or 唔好落沙律醬。