標題:
此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知
how to make 西多士???
發問:
how to make 西多士??? 附加做法 ~~~
最佳解答:
(一)甜西多士 材料： 白麵包 2片 煉奶 1湯匙 (隨意) 蛋 2隻 做法： 1.白麵包切小方塊 2.蛋拂勻，加入煉奶，拂勻 3.麵包蘸(2)後，以半煎炸方式煎至金黃 (二)肉桂西多士 材料: 糖漿: 肉桂粉 1-2 茶匙 砂糖 70 g 水 1 湯匙 滾水 2 湯匙 西多士: 麵包 2 塊 蛋 2 隻 糖漿做法: 把砂糖加水放入小煲內煲滾至變成深啡色加入滾水攪勻熄火，並加入肉桂粉攪勻。 西多士做法: 1. 將雞蛋拌勻。放入麵包使其沾滿蛋汁，然後放入熱油炸至兩面金黃色。 2. 拌牛油及糖漿食用，非常美味。 (三)法 式 多 士 材 料 : 1 隻雞蛋 2 片合桃提子方包 60 ml 脫脂奶 楓樹糖漿適量 含鹽牛油少許 做 法 : (1) 把方包四邊的邊皮切去，成一整齊的四方形。 (2) 加脫脂奶在方包上，使之變濕身，但又不可以太濕。(因為太濕的話會很墜，很容易弄破及很難煎。) (3) 打勻雞蛋，輕輕塗薄薄一層蛋汁在方包上。 (4) 平底鑊用濕毛巾擦乾淨。待大熱後加含鹽牛油一小丁方。 (5) 把火校小，小心放入方包，將兩面煎至金黃色後上碟，淋上糖漿即可。 平時在茶餐廳所吃到的西多士, 都是油炸的, 內裡是花生醬做餡, 上面再加牛油。原來真正的西多士不是這樣子的。 原自法國的西多士, 是用慢火煎的, 可能為了配合香港人的口味, 和簡短製作時間, 所以港式的西多士用油炸吧。 正宗的西多士是用一種叫 Brioche的麵包所做的, 取其濃厚的蛋香和鬆軟的包身。然後浸於牛奶裡, 再掃上蛋漿, 以慢火用牛油煎至微焦即可。吃時加點糖漿, 不用再加牛油。 吃一口, 感覺有點像吃布甸, 很鬆軟, 蛋香濃郁, 看似比港式西多士健康得多
其他解答:
用一隻蛋...將兩塊面包,塗花生醬,夾住...再浸落d雞蛋到....再拎去煎..就可以啦
留言列表
