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可以列出三樣意大利的美食嗎 ? 還有關於它們的介紹.
最佳解答:
1. 撒拉米（salami）是一種牛肉腸，在義大利菜係裏面，對肉腸類菜式的講究就像對紅酒一樣，既講究製作方法（大致可分為風幹和腌制等幾種），又講究年份，年份越高的肉腸類，價值越高，味道越濃 2. 義大利面(pasta)是義大利菜中重要的主食和伴碟，它包括了直形面、螺旋面、蝴蝶面、彎管通心面、斜管通心面多種外形；醬汁也有不同，番茄的、肉醬的、海鮮的、奶油的等等。如這道“香辣煙肉炒尖通粉”是用紅辣椒，青辣椒為配料，用的是腌制的上等煙肉烹制，一根根的麵條在唇齒邊留香，口感風味絕佳。 3.甜品對女士來說是一道既愛又恨的食品，而在義大利菜中，卻是不可或缺的。其中，提拉米蘇 (TIRAMISU)是絕對不可以錯過的，中間和墊底的是一層浸透了Espresso咖啡與酒的質感鬆軟的意式手指餅乾，大部分是混合了芝士、蛋、鮮奶油與糖的奶酪糊，以及40度左右的烈性酒，表面再灑一層薄薄的可可粉，入口即化的美味，即便正餐吃得再飽也忍不住把它吃完。 4. 飲品方面, 意大利大鐘意飲cappuccino 及espresso。酒方面, 意大利大喜歡飲自己國家出品的chianti酒。 5.橄欖油(olive oil)和蒜頭的配合也是意式美食中不可缺少的，它們能將本來無甚驚喜的意大利麵變成一道香口又鮮味的簡單美食。 6. 要做一頓真正的意大菜，必定少不了紅艷欲滴的蕃茄。十款意大利菜中總有八款用上蕃茄，加上醋的調味，帶出酸酸甜甜的效果。 7. pizza. 但意大利大不喜歡將生果放在pizza上. 他們只會put olive, salami, 香草等。 8. 意大利燴飯 (risotto) 他們喜歡用cheese。以芝士及清湯煮成的燴口感較硬而濕度較高 9. parmesan cheese. 芝士(Formaggi) 10. 藷仔粉團(Gnocchi) 11. 柏爾馬火腿密瓜”。切成薄片的火腿與哈密瓜片相配，一鹹一甜，互相襯托、中和，口感濃郁。 義大利半島形如長靴，南北氣候風土差異很大，各個地方城邑因長期獨立發展，逐漸產生獨特的地方菜係。義大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸，地方菜按烹調方式不同而分成四個派系：北義大利菜係、中義大利菜係、南義大利菜係和小島菜係。 北意菜係： 麵食的主要材料是麵粉和雞蛋，尤以寬麵條以及千層面最著名。此外，北部盛產中長稻米，適合烹調意式多梭飯和米蘭式利梭多飯。喜歡採用牛油烹調食物。 中意菜係： 以多斯尼加和拉齊奧兩個地方為代表，特產多斯尼加牛肉、北韓薊和柏高連奴芝士。 南意菜係： 特產包括榛子、日乾番茄、莫撒裏拿芝士、佛手柑油和寶仙尼菌。麵食主要材料是硬麥粉、鹽和水，其中包括通心粉、義大利粉和車輪粉等，更喜歡用橄欖油烹調食物，善於利用香草、香料和海鮮入菜。 小島菜係： 以西西裏亞為代表，深受阿拉伯影響，食風有別於義大利的其他地區，仍然以海鮮、蔬菜以及各類幹麵食為主，特產鹽漬幹魚籽和血柑桔。 常見的義大利芝士有蘇芬些拿芝士（Gorgonzola）、寶百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏爾馬臣芝士（Parmesan）、布旺倫芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。
其他解答:
意大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸，地方菜按烹調方式不同而分成四個派系；北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小島菜系。 一般而言，北意大利菜與法國菜相近，多用乳酪、鮮奶。南意大利則大多用番茄、橄欖油。北部的艾米利亞－羅馬涅大區人(Emilia-Romagna)研製出來的菜肴最著名，包括意大利肉醬意粉、 意大利千層麵和意式餃子，當然少不了意大利燻火腿(prosciutto)和意式肉腸(mortadella)。 世界美食如此之多，而歐洲可說是美食天堂的代表之一。因地理位置和氣候的不同，歐洲各地的美食也各具特色。在南歐的地中海沿岸，由西班牙和義大利的飲食風格所匯聚而成的地中海料理，色香味俱全的誘惑，讓人忍不住一探其美味的密訣。 位於地中海出入口的西班牙，擁有為人熟知的刺激鬥牛賽和熱情的佛朗明哥舞，在料理方面也因種類繁多聞名。因為地形氣候多變化，加上歷史背景的影響，除了原有的羅馬飲食文化外，西班牙料理也吸收了北非和中東等地的民族風味，因此不管是用餐方式或是口味的調配都容易讓人接受。 西班牙海鮮肉飯運用了珍貴的番紅花提味，香味令人難以抗拒。 記者林妤珊／攝影 香料的運用搭配新鮮的海產，是西班牙料理的一大特色。「西班牙海鮮肉飯（Paella）就是用名貴的番紅花做香料，將大量的海鮮鋪在顏色鮮艷的番紅花飯上，其中當然少不了地中海橄欖油囉！在地中海料理中如果少了橄欖，就等於中國菜少了蔥薑蒜一樣。」黛麗莎西班牙餐廳＜註一＞的老闆娘Teresa說。 另外Teresa表示，西班牙人很注重餐前小點，所以西班牙美食的另一個特色是有種類繁多的各式小菜(Tapas)，而這種用小碟子盛裝的小菜是從酒館裡發展出來的。像西班牙盛產的橄欖、蕃茄、火腿和乳酪等是小菜的基本菜色，而靠海城則會有炸小卷和拌花枝等海鮮，隨著地域和特產的不同，菜色也跟著變化。另外像西班牙小脆餅（Empanada）也常被拿來當午餐前解饞的小點心。Teresa還推薦說：「桑格里酒（Sangria）是西班牙產的紅葡萄酒，很適合拿來搭配各種西班牙美食，酒紅色的艷麗色澤加上酸酸甜甜的滋味讓人順口又開胃。」 「西班牙也跟台灣一樣喜歡品嚐動物的各部位，如果在西班牙菜單上發現豬血、牛舌等特別的料理，不要感到訝異。」喜歡吃西班牙料理的易姵吟說。她表示自己印象深刻的一道菜是「燉荷蘭豆豬血香腸」，香腸裡灌的配料是台灣人熟悉的豬血糕，搭配臘腸和豬肉腸及腰豆等，吃起來別具一番風味。此外像是中部烤乳豬（Cochinillo）、烤乳羊（Cordero）及生火腿（Jamon）等肉類料理也是著名的西班牙美食。 義大利是個突出於地中海的狹長半島，不論從文化或歷史角度來看，義大利都佔據著相當重要的地位，就連美食也是如此。義大利自羅馬帝國時代開始就享有「美食之國」的美名，「義大利料理主要分為酪農業興盛，口味較濃郁的北義料理，以及大量運用地中海海鮮和蕃茄，口感酸酸甜甜的南義料理，各有不同的特色。」伍梨義大利麵美食博物館＜註二＞的老闆娘黃怡華說。她表示，義大利菜講究食材新鮮，像是生鮮魚貝類、蔬果和各種風味的起士乳酪都是義大利料理常用的食材，而料理中最常使用的是橄欖油、橄欖和蕃茄，以及各種香料如蒜頭、羅勒＜註三＞和迷迭香等，口味較重及份量多是義大利菜的普遍特色。 義大利料理中有不少常見的美食，像是享譽全球的義大利麵，美味可口的甜點提拉米蘇，以及相當受歡迎的大眾美食披薩。披薩的發源地是義大利的拿坡里，它原本只是用火烤過的一種很像麵包的食物，最初是和起司一起搭配食用，後來義大利人才加入各地豐富的食材使披薩口味愈來愈多變。曾在披薩店工作的林柏均說：「不管是運用哪一種配料，只要加上新鮮甜美的蕃茄醬以及口感順滑柔軟的莫札瑞拉起司，就會是一個令人讚不絕口的披薩。」 黃怡華補充說，義大利料理的進食順序和一般西餐一樣，先上沙拉作為開胃菜，而前菜則包括湯、義大利麵或飯，再來是以魚肉為主的主菜，最後是甜點和咖啡，而用餐前後飲用葡萄酒，則是一般義大利人的生活習慣。「義大利的飲食文化全融入在料理中，沒有繁瑣的餐桌禮節，吃義大利菜其實可以很隨興。」她說。 喜歡義式料理的林姿利表示，蕃茄乳酪沙拉是一道嚐起來口味很清爽的義式料理，食材的搭配雖然簡單卻可發揮食物本身的美味。「喜歡吃飯的可以試試看義式燉飯，燉飯的米是用高湯熬煮，你可以選擇用不同的醬汁像是奶油或茄汁下去炒，米粒吃起來很有口感而且有濃濃的高湯香味，也是很有名的義式料理。在吃完義式料理後，再點杯著名的義大利濃縮咖啡（Espresso）來飲用，相信可以讓你的餐宴有個完美的句點。」她說。 ＜註一＞黛麗莎西班牙餐廳五福店：高雄市鹽埕區五福四路146之2號，（07）5513233。 ＜註二＞嘉義市垂楊路29之1號，（05）2238941。 ＜註三＞羅勒是九層塔的品種之一。|||||spaghetti pizza cheese cake salami coffee
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意大利有什麼美食 ?發問:
可以列出三樣意大利的美食嗎 ? 還有關於它們的介紹.
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1. 撒拉米（salami）是一種牛肉腸，在義大利菜係裏面，對肉腸類菜式的講究就像對紅酒一樣，既講究製作方法（大致可分為風幹和腌制等幾種），又講究年份，年份越高的肉腸類，價值越高，味道越濃 2. 義大利面(pasta)是義大利菜中重要的主食和伴碟，它包括了直形面、螺旋面、蝴蝶面、彎管通心面、斜管通心面多種外形；醬汁也有不同，番茄的、肉醬的、海鮮的、奶油的等等。如這道“香辣煙肉炒尖通粉”是用紅辣椒，青辣椒為配料，用的是腌制的上等煙肉烹制，一根根的麵條在唇齒邊留香，口感風味絕佳。 3.甜品對女士來說是一道既愛又恨的食品，而在義大利菜中，卻是不可或缺的。其中，提拉米蘇 (TIRAMISU)是絕對不可以錯過的，中間和墊底的是一層浸透了Espresso咖啡與酒的質感鬆軟的意式手指餅乾，大部分是混合了芝士、蛋、鮮奶油與糖的奶酪糊，以及40度左右的烈性酒，表面再灑一層薄薄的可可粉，入口即化的美味，即便正餐吃得再飽也忍不住把它吃完。 4. 飲品方面, 意大利大鐘意飲cappuccino 及espresso。酒方面, 意大利大喜歡飲自己國家出品的chianti酒。 5.橄欖油(olive oil)和蒜頭的配合也是意式美食中不可缺少的，它們能將本來無甚驚喜的意大利麵變成一道香口又鮮味的簡單美食。 6. 要做一頓真正的意大菜，必定少不了紅艷欲滴的蕃茄。十款意大利菜中總有八款用上蕃茄，加上醋的調味，帶出酸酸甜甜的效果。 7. pizza. 但意大利大不喜歡將生果放在pizza上. 他們只會put olive, salami, 香草等。 8. 意大利燴飯 (risotto) 他們喜歡用cheese。以芝士及清湯煮成的燴口感較硬而濕度較高 9. parmesan cheese. 芝士(Formaggi) 10. 藷仔粉團(Gnocchi) 11. 柏爾馬火腿密瓜”。切成薄片的火腿與哈密瓜片相配，一鹹一甜，互相襯托、中和，口感濃郁。 義大利半島形如長靴，南北氣候風土差異很大，各個地方城邑因長期獨立發展，逐漸產生獨特的地方菜係。義大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸，地方菜按烹調方式不同而分成四個派系：北義大利菜係、中義大利菜係、南義大利菜係和小島菜係。 北意菜係： 麵食的主要材料是麵粉和雞蛋，尤以寬麵條以及千層面最著名。此外，北部盛產中長稻米，適合烹調意式多梭飯和米蘭式利梭多飯。喜歡採用牛油烹調食物。 中意菜係： 以多斯尼加和拉齊奧兩個地方為代表，特產多斯尼加牛肉、北韓薊和柏高連奴芝士。 南意菜係： 特產包括榛子、日乾番茄、莫撒裏拿芝士、佛手柑油和寶仙尼菌。麵食主要材料是硬麥粉、鹽和水，其中包括通心粉、義大利粉和車輪粉等，更喜歡用橄欖油烹調食物，善於利用香草、香料和海鮮入菜。 小島菜係： 以西西裏亞為代表，深受阿拉伯影響，食風有別於義大利的其他地區，仍然以海鮮、蔬菜以及各類幹麵食為主，特產鹽漬幹魚籽和血柑桔。 常見的義大利芝士有蘇芬些拿芝士（Gorgonzola）、寶百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏爾馬臣芝士（Parmesan）、布旺倫芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。
其他解答:
意大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸，地方菜按烹調方式不同而分成四個派系；北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小島菜系。 一般而言，北意大利菜與法國菜相近，多用乳酪、鮮奶。南意大利則大多用番茄、橄欖油。北部的艾米利亞－羅馬涅大區人(Emilia-Romagna)研製出來的菜肴最著名，包括意大利肉醬意粉、 意大利千層麵和意式餃子，當然少不了意大利燻火腿(prosciutto)和意式肉腸(mortadella)。 世界美食如此之多，而歐洲可說是美食天堂的代表之一。因地理位置和氣候的不同，歐洲各地的美食也各具特色。在南歐的地中海沿岸，由西班牙和義大利的飲食風格所匯聚而成的地中海料理，色香味俱全的誘惑，讓人忍不住一探其美味的密訣。 位於地中海出入口的西班牙，擁有為人熟知的刺激鬥牛賽和熱情的佛朗明哥舞，在料理方面也因種類繁多聞名。因為地形氣候多變化，加上歷史背景的影響，除了原有的羅馬飲食文化外，西班牙料理也吸收了北非和中東等地的民族風味，因此不管是用餐方式或是口味的調配都容易讓人接受。 西班牙海鮮肉飯運用了珍貴的番紅花提味，香味令人難以抗拒。 記者林妤珊／攝影 香料的運用搭配新鮮的海產，是西班牙料理的一大特色。「西班牙海鮮肉飯（Paella）就是用名貴的番紅花做香料，將大量的海鮮鋪在顏色鮮艷的番紅花飯上，其中當然少不了地中海橄欖油囉！在地中海料理中如果少了橄欖，就等於中國菜少了蔥薑蒜一樣。」黛麗莎西班牙餐廳＜註一＞的老闆娘Teresa說。 另外Teresa表示，西班牙人很注重餐前小點，所以西班牙美食的另一個特色是有種類繁多的各式小菜(Tapas)，而這種用小碟子盛裝的小菜是從酒館裡發展出來的。像西班牙盛產的橄欖、蕃茄、火腿和乳酪等是小菜的基本菜色，而靠海城則會有炸小卷和拌花枝等海鮮，隨著地域和特產的不同，菜色也跟著變化。另外像西班牙小脆餅（Empanada）也常被拿來當午餐前解饞的小點心。Teresa還推薦說：「桑格里酒（Sangria）是西班牙產的紅葡萄酒，很適合拿來搭配各種西班牙美食，酒紅色的艷麗色澤加上酸酸甜甜的滋味讓人順口又開胃。」 「西班牙也跟台灣一樣喜歡品嚐動物的各部位，如果在西班牙菜單上發現豬血、牛舌等特別的料理，不要感到訝異。」喜歡吃西班牙料理的易姵吟說。她表示自己印象深刻的一道菜是「燉荷蘭豆豬血香腸」，香腸裡灌的配料是台灣人熟悉的豬血糕，搭配臘腸和豬肉腸及腰豆等，吃起來別具一番風味。此外像是中部烤乳豬（Cochinillo）、烤乳羊（Cordero）及生火腿（Jamon）等肉類料理也是著名的西班牙美食。 義大利是個突出於地中海的狹長半島，不論從文化或歷史角度來看，義大利都佔據著相當重要的地位，就連美食也是如此。義大利自羅馬帝國時代開始就享有「美食之國」的美名，「義大利料理主要分為酪農業興盛，口味較濃郁的北義料理，以及大量運用地中海海鮮和蕃茄，口感酸酸甜甜的南義料理，各有不同的特色。」伍梨義大利麵美食博物館＜註二＞的老闆娘黃怡華說。她表示，義大利菜講究食材新鮮，像是生鮮魚貝類、蔬果和各種風味的起士乳酪都是義大利料理常用的食材，而料理中最常使用的是橄欖油、橄欖和蕃茄，以及各種香料如蒜頭、羅勒＜註三＞和迷迭香等，口味較重及份量多是義大利菜的普遍特色。 義大利料理中有不少常見的美食，像是享譽全球的義大利麵，美味可口的甜點提拉米蘇，以及相當受歡迎的大眾美食披薩。披薩的發源地是義大利的拿坡里，它原本只是用火烤過的一種很像麵包的食物，最初是和起司一起搭配食用，後來義大利人才加入各地豐富的食材使披薩口味愈來愈多變。曾在披薩店工作的林柏均說：「不管是運用哪一種配料，只要加上新鮮甜美的蕃茄醬以及口感順滑柔軟的莫札瑞拉起司，就會是一個令人讚不絕口的披薩。」 黃怡華補充說，義大利料理的進食順序和一般西餐一樣，先上沙拉作為開胃菜，而前菜則包括湯、義大利麵或飯，再來是以魚肉為主的主菜，最後是甜點和咖啡，而用餐前後飲用葡萄酒，則是一般義大利人的生活習慣。「義大利的飲食文化全融入在料理中，沒有繁瑣的餐桌禮節，吃義大利菜其實可以很隨興。」她說。 喜歡義式料理的林姿利表示，蕃茄乳酪沙拉是一道嚐起來口味很清爽的義式料理，食材的搭配雖然簡單卻可發揮食物本身的美味。「喜歡吃飯的可以試試看義式燉飯，燉飯的米是用高湯熬煮，你可以選擇用不同的醬汁像是奶油或茄汁下去炒，米粒吃起來很有口感而且有濃濃的高湯香味，也是很有名的義式料理。在吃完義式料理後，再點杯著名的義大利濃縮咖啡（Espresso）來飲用，相信可以讓你的餐宴有個完美的句點。」她說。 ＜註一＞黛麗莎西班牙餐廳五福店：高雄市鹽埕區五福四路146之2號，（07）5513233。 ＜註二＞嘉義市垂楊路29之1號，（05）2238941。 ＜註三＞羅勒是九層塔的品種之一。|||||spaghetti pizza cheese cake salami coffee
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