[急!!20點!!!] 曲奇餅點整--－香港美食2017

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[急!!20點!!!] 曲奇餅點整??

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我想問淨係用牛油、曲奇粉、1隻雞蛋點整曲奇餅?? 同埋用幾多牛油同曲奇粉?? 曲奇粉o係邊度買?? 更新: THX=] 更新 2: 曲奇粉可唔可以o係百佳買倒?? 更新 3: sorry,, 我最想知道淨係用牛油、曲奇粉同1隻雞蛋點整曲奇餅,有冇人可以答倒我丫??

最佳解答:

首先你要睇你果包曲奇粉ge包裝袋, 應該有指示講話材料ge份量,同埋點整ge 因為一般曲奇餅需要ge材料有低筋粉,雞蛋, 糖同牛油一般做法: 1. 先將牛油放置室溫變軟, 待用 2. 將曲奇粉倒入粉盆中(大碗亦可) 3. 加入牛油, 與曲奇粉完全混合 4. 加入雞蛋與粉團完全混合曲奇粉其實o係各大超級市場有售, 不過一般價格較為高昂, 所以我會去一d專買整餅材料ge店舖買, 以下係我ge心水推介: 二德惠-甜品烘焙專門店店舖網址: http://www.twinsco.com/ 油麻地店油麻地上海街395-397號安業商業大廈8字樓油麻地地鐵A1出口，前行至上海街轉右。灣仔店灣仔莊士敦道137號新盛商業大廈1字樓灣仔地鐵站A3出口轉左,龍門大酒樓對面,海皇粥店/譚魚頭旁邊荃灣店荃灣青山公路264號南豐中心803室荃灣地鐵站A出口果度有多款唔同類型ge曲奇餅粉買, 亦有牛油材料等, 如果你有關於整餅唔明ge地方, 店舖ge職員都會好樂意解答你ge問題希望幫到你! 祝你整餅成功! 2009-12-30 17:39:45 補充：補返[一般做法:] 5. 先根據包裝袋上指示調至合適度數, 預熱焗爐 6. 將牛油紙鋪在焗盤上, 然後取出大概一湯匙ge粉糊, 放到焗盤上, 壓平 7. 根據包裝袋上指示調至合適時間, 放入焗爐, 並請睇火 8. 出爐後, 先放到架上待涼再放入包裝袋/盒內

其他解答:

係咪指呢d曲奇粉(預拌粉), 每包都依照份量的牛油就可以. http://www.sweetiebaking.com http://www.sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm http://www.sweetiebaking.com/Flour_chi.htm 圖片參考：Photo/FL46.JPG 心甜烘焙材料專門店 ** 最新及聖誕產品 ** Sweetie Baking Workshop * 2010年1月1日營業時間1200pm-1800pm * 地址 : 香港銅鑼灣怡和街 22號 10 樓圖片參考：Icon/map_chi.gif 電話 : (852) 2882 -7188|||||曲奇餅材料：植物牛油 50克幼砂糖 50克雲尼拉香油數滴蛋 1/2隻麵粉 100克發粉 1平茶匙鹽 1/8茶匙製法： 1. 預熱焗爐 (170C / 3度) 。 2. 把蛋打勻。 3. 把植物牛油和幼砂糖擂至輕軟，分數次加入蛋，不停攪拌，再拌入雲尼拉香油。 4. 把麵粉、發粉和鹽篩入擂好的牛油內，用湯匙輕輕拌成軟滑及不太黏的粉 1糰。 5. 把粉糰分成10-12等份，手浸過冷水後，把粉糰搓成球形。 6. 把粉糰每個相距5厘米擺放在焗板上。 7. 用手輕輕把粉糰壓扁成自己喜歡的形狀。 8. 焗約15分鐘至金黃色。熱或冷食。粟米片提子曲奇作者藍藍細雨材料： 125g牛油 1/3杯(75g)細白砂糖 1只雞蛋 (略打勻) 2/3杯 (110g)小葡萄乾(青色sultana) 1杯 (150g)自發麵粉(self-raising flour) 1 1/2杯 (120g) 已壓碎粟米片做法： 1. 以攪拌器混和牛油和砂糖。 2. 加入雞蛋，再以攪拌器攪拌直至混和。 3. 加入葡萄乾，把麵粉篩進混合物裏，再攪和。 4. 取出一茶匙大小的混合物，沾上已壓碎的粟米片，並將之搓圓。 5. 把焗盤塗上油，再放上圓球，將之微微壓平，成小扁狀。 6. 放進中溫焗爐，焗約20分鐘，待曲奇變成淺金黃色即可。 7. 從焗爐取出焗盤，曲奇在焗盤中待涼，即成。豆腐朱古力曲奇作者 TeAmo 用料：植物油１２０克黃糖９０克硬豆腐（壓爛）３０克呢拿香油２．５克低筋粉１６０克全麥粉３０克梳打粉１．２５克鹽０．７５克朱古力碎（煮食用）７０克小貼士：１．低筋粉因為較易結粒，所以用前要先篩過，而全麥粉則不需此步驟。２．把小圓餅放到焗盤上時，每個小圓餅要相隔一吋，讓它們有空間膨脹。做法：１．植物油置室溫軟化，加入黃糖拌勻。加入豆腐、呢拿香油、篩過的低筋粉、全麥粉、鹽和梳打粉拌勻，加入朱古力碎。２．取出糰，撒點粉在桌上，搓成長條形的糰。把糰分成小粒，搓圓再壓扁，排在鋪了牛油紙的焗盤上。３．焗爐預熱至攝氏180度焗六、七分鐘至微黃，收細至160度再焗五分鐘。取至2004年09月02日蘋果日報|||||曲奇粉可以o係百佳買倒?? 吉之島, welcome都有。牛油曲奇材料: 牛油100克糖霜25克面粉75克粟粉25克(鷹栗粉) 制法: 焗爐預熱 180度 1. 牛油與糖霜打滑 *我打至淡黃色，焗出來更鬆化 2. 篩入面粉及粟粉混合成面團 *我加少許鹽，提升牛油香度(混合=請物大力) 3. o即花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色 *唧好後放雪櫃雪一陣，無咁容易瀉開(花會定形) 小提示: 1.建議一次過弄兩倍食譜的份量。因為一份弄出來曲奇的數量不多。(數量多小，各人不同，因為o即花的大小不一) 2.建議不要o即太大的曲奇，因為內裡會較難熟。此做法比曲奇粉好味,因沒有化學物品,較健康, 做法簡單。 2009-12-30 17:08:52 補充：曲奇粉盒有妳要的詳細資料和做法。|||||碎朱古力曲奇 Chocolate Chips Cookies http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_cccookies.htm 上面有教製作方法嘅影片材料