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如何製作紅雞蛋?
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一般做法: 1. 煮熟雞蛋 2. 在一碗熱水中加入花紅粉拌勻 3. 把熟熱蛋連殼(熱的)放入花紅粉水中, 拌至雞蛋上色, 吹乾。 花紅粉可於雜貨店購買。 *花紅粉才是一般染雞色的色素。 但如樓上所言, 花紅粉不利健康(是工業染料一種) 所以千萬不要直接把蛋放入紅色水中煮, 否則蛋白也會上色。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 只做一隻: 1. 煮熟雞蛋, 撈起 2. 趁雞蛋尚濕和熱, 以新年寫揮替的紅紙(街市買)給雞蛋「抺身」, 自會上色。 但紅紙的染料未必安全, 小心。 注:最好用紅殼雞蛋做,上色好,色素水可根據雞蛋擦抹的彥色調整濃度.食用色素可在超市買,或到食品糕點制做店裏要一點.很便宜.
其他解答:
將雞蛋恰熟後 另外買一包花紅粉 ( 葯房有得賣 ) 將花紅粉加水之後 放隻熟蛋落去 個雞蛋殼就即刻變成紅色架啦 !|||||張雞蛋煮熟，再用紅粉開水，放蛋落去染下就ok啦！ 紅粉可以係香料店買！藥材鋪都有得賣架!!! 一般做法: 1. 煮熟雞蛋 2. 在一碗熱水中加入花紅粉拌勻 3. 把熟熱蛋連殼(熱的)放入花紅粉水中, 拌至雞蛋上色, 吹乾。 花紅粉可於雜貨店購買。 *花紅粉才是一般染雞色的色素。 但如樓上所言, 花紅粉不利健康(是工業染料一種) 所以千萬不要直接把蛋放入紅色水中煮, 否則蛋白也會上色。
如何製作紅雞蛋?
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如何製作紅雞蛋?最佳解答:
一般做法: 1. 煮熟雞蛋 2. 在一碗熱水中加入花紅粉拌勻 3. 把熟熱蛋連殼(熱的)放入花紅粉水中, 拌至雞蛋上色, 吹乾。 花紅粉可於雜貨店購買。 *花紅粉才是一般染雞色的色素。 但如樓上所言, 花紅粉不利健康(是工業染料一種) 所以千萬不要直接把蛋放入紅色水中煮, 否則蛋白也會上色。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 只做一隻: 1. 煮熟雞蛋, 撈起 2. 趁雞蛋尚濕和熱, 以新年寫揮替的紅紙(街市買)給雞蛋「抺身」, 自會上色。 但紅紙的染料未必安全, 小心。 注:最好用紅殼雞蛋做,上色好,色素水可根據雞蛋擦抹的彥色調整濃度.食用色素可在超市買,或到食品糕點制做店裏要一點.很便宜.
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將雞蛋恰熟後 另外買一包花紅粉 ( 葯房有得賣 ) 將花紅粉加水之後 放隻熟蛋落去 個雞蛋殼就即刻變成紅色架啦 !|||||張雞蛋煮熟，再用紅粉開水，放蛋落去染下就ok啦！ 紅粉可以係香料店買！藥材鋪都有得賣架!!! 一般做法: 1. 煮熟雞蛋 2. 在一碗熱水中加入花紅粉拌勻 3. 把熟熱蛋連殼(熱的)放入花紅粉水中, 拌至雞蛋上色, 吹乾。 花紅粉可於雜貨店購買。 *花紅粉才是一般染雞色的色素。 但如樓上所言, 花紅粉不利健康(是工業染料一種) 所以千萬不要直接把蛋放入紅色水中煮, 否則蛋白也會上色。
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