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標題:
blueberry cheese cake
發問:
我要整7個焗既 blueberry cheese cake 但係一次過又唔可以焗晒咁多個 如果我一次過整好晒 d 材料...放係雪櫃等果個蛋糕焗好... 之後等左好耐既材料會唔會焗唔到嫁?!
最佳解答:
[轉貼] 肥媽食譜 http://ilife.i-cable.com/webapps/ilife_menu.php 藍 梅 芝 士 蛋 糕 類 別 ： 烤 焗 - 甜 品 ( 西 式 ) 材 料 ： 忌 廉 芝 士 400g、 乳 酪 150g、 砂 糖 100g、 藍 梅 適 量 、 黃 糖 少 許 、 魚 膠 粉 兩 羹 、 檸 檬 汁 一 羹 、 餅 底 一 個 調 味 ： -- 製 作 方 法 ： 1. 先 把 蛋 白 塗 在 蛋 糕 餅 底 上 2. 然 後 把 忌 廉 芝 士 放 入 攪 拌 機 之 中 3. 再 把 乳 酪 以 及 砂 糖 放 進 攪 拌 機 之 內 4. 再 加 上 一 羹 檸 檬 皮 及 兩 羹 檸 檬 汁 後 ， 拌 勻 5. 然 後 把 兩 羹 魚 膠 粉 加 上 兩 至 三 湯 羹 冷 水 6. 接 著 把 魚 膠 粉 水 放 入 微 波 爐 煮 10 秒 7. 然 後 再 把 煮 好 了 的 魚 膠 粉 水 加 入 攪 拌 機 內 8. 用 黃 糖 、 藍 梅 以 及 少 許 檸 檬 汁 做 醬 汁 9. 當 餅 底 焗 硬 了 之 後 ， 把 攪 拌 機 內 的 材 料 放 入 10. 然 後 放 入 冰 箱 內 雪 凍 ， 最 後 放 入 藍 梅 醬 即 可
其他解答:
藍莓芝士蛋糕 (內附照片及食譜) 很久沒做芝士蛋糕了，雪櫃有藍莓醬，就做了藍莓芝士蛋糕。時間焗很太長，弄得蛋糕的顏色太深，還好沒有焦味。 材料： (6吋熱餅模) 忌廉芝士 280g 溶牛油 60g 砂糖 60g (我只用50g糖) 全蛋 113g 藍莓醬 40g 做法： 忌廉芝士室溫放軟後，加入砂糖，以電動打蛋器攪勻至沒有糖粒。 分5-6次加入蛋液，每次打拂2分鐘。 加入藍莓醬攪勻至淺紫色藍莓漿。 最後加入溶牛油，以膠刮攪勻。 將藍莓漿倒入已掃上牛油及高筋麵粉的熱餅模內，在桌上輕敲一敲，放入已預熱180度的焗爐內，以180度焗約25-35分鐘。 取出放涼後，在蛋糕面塗上一層藍莓醬作裝飾，再放進雪櫃即成。 OR 餅底材料︰(6吋模份量) 茶餅／消化餅 50克 牛油 30克 餡料︰ 藍莓 50克 檸檬汁 少許 糖 25克 忌廉芝士 250克 糖 50克 忌廉 150克 雞蛋 1隻 餅面料: 藍莓 125克 糖 25克 檸檬（連果皮及汁） 1/2 個 粟粉 1/2 湯匙 製作 1. 將茶餅／消化餅輾成餅碎。 2. 熱熔牛油，後與餅碎混合，壓在餅模上放入雪櫃備用。 3. 藍莓、25g糖和檸檬汁以慢火煮成濃漿，待涼。 4. 50g糖加入忌廉芝士打至滑身。 5. 將忌廉、蛋和（3）逐一加入芝士漿打勻。 6. 將漿糊倒入餅底，坐於注有熱水的焗盤內，以160度焗1小時，待涼後，置雪櫃內備用。 7. 將餅面料混合，以中火煮至濃稠，待涼淋於餅上，即可食用。
blueberry cheese cake
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我要整7個焗既 blueberry cheese cake 但係一次過又唔可以焗晒咁多個 如果我一次過整好晒 d 材料...放係雪櫃等果個蛋糕焗好... 之後等左好耐既材料會唔會焗唔到嫁?!
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[轉貼] 肥媽食譜 http://ilife.i-cable.com/webapps/ilife_menu.php 藍 梅 芝 士 蛋 糕 類 別 ： 烤 焗 - 甜 品 ( 西 式 ) 材 料 ： 忌 廉 芝 士 400g、 乳 酪 150g、 砂 糖 100g、 藍 梅 適 量 、 黃 糖 少 許 、 魚 膠 粉 兩 羹 、 檸 檬 汁 一 羹 、 餅 底 一 個 調 味 ： -- 製 作 方 法 ： 1. 先 把 蛋 白 塗 在 蛋 糕 餅 底 上 2. 然 後 把 忌 廉 芝 士 放 入 攪 拌 機 之 中 3. 再 把 乳 酪 以 及 砂 糖 放 進 攪 拌 機 之 內 4. 再 加 上 一 羹 檸 檬 皮 及 兩 羹 檸 檬 汁 後 ， 拌 勻 5. 然 後 把 兩 羹 魚 膠 粉 加 上 兩 至 三 湯 羹 冷 水 6. 接 著 把 魚 膠 粉 水 放 入 微 波 爐 煮 10 秒 7. 然 後 再 把 煮 好 了 的 魚 膠 粉 水 加 入 攪 拌 機 內 8. 用 黃 糖 、 藍 梅 以 及 少 許 檸 檬 汁 做 醬 汁 9. 當 餅 底 焗 硬 了 之 後 ， 把 攪 拌 機 內 的 材 料 放 入 10. 然 後 放 入 冰 箱 內 雪 凍 ， 最 後 放 入 藍 梅 醬 即 可
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藍莓芝士蛋糕 (內附照片及食譜) 很久沒做芝士蛋糕了，雪櫃有藍莓醬，就做了藍莓芝士蛋糕。時間焗很太長，弄得蛋糕的顏色太深，還好沒有焦味。 材料： (6吋熱餅模) 忌廉芝士 280g 溶牛油 60g 砂糖 60g (我只用50g糖) 全蛋 113g 藍莓醬 40g 做法： 忌廉芝士室溫放軟後，加入砂糖，以電動打蛋器攪勻至沒有糖粒。 分5-6次加入蛋液，每次打拂2分鐘。 加入藍莓醬攪勻至淺紫色藍莓漿。 最後加入溶牛油，以膠刮攪勻。 將藍莓漿倒入已掃上牛油及高筋麵粉的熱餅模內，在桌上輕敲一敲，放入已預熱180度的焗爐內，以180度焗約25-35分鐘。 取出放涼後，在蛋糕面塗上一層藍莓醬作裝飾，再放進雪櫃即成。 OR 餅底材料︰(6吋模份量) 茶餅／消化餅 50克 牛油 30克 餡料︰ 藍莓 50克 檸檬汁 少許 糖 25克 忌廉芝士 250克 糖 50克 忌廉 150克 雞蛋 1隻 餅面料: 藍莓 125克 糖 25克 檸檬（連果皮及汁） 1/2 個 粟粉 1/2 湯匙 製作 1. 將茶餅／消化餅輾成餅碎。 2. 熱熔牛油，後與餅碎混合，壓在餅模上放入雪櫃備用。 3. 藍莓、25g糖和檸檬汁以慢火煮成濃漿，待涼。 4. 50g糖加入忌廉芝士打至滑身。 5. 將忌廉、蛋和（3）逐一加入芝士漿打勻。 6. 將漿糊倒入餅底，坐於注有熱水的焗盤內，以160度焗1小時，待涼後，置雪櫃內備用。 7. 將餅面料混合，以中火煮至濃稠，待涼淋於餅上，即可食用。
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