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珍珠奶茶的珍珠
珍珠奶茶的珍珠係咪要煲好耐先會”林”ｇａ？ 大概要煲幾耐呢？
最佳解答:
1. 入熱開水2000cc中，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。 3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 : →是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底 →是維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。 →大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香Ｑ有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。 5. 粉圓好吃與否的小秘訣： → 處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
其他解答:
給您這方面的建議： 我自己是一個茶舖的小老闆,就以我的經驗和觀察,茶葉及泡法,佔極大要素, 而我目前所配合的茶葉商真的很不錯,值的推薦給大家，他們公司都沒有聘請業務,完全透明化的網路訂購.直接把錢省下便宜給大家,都是茶農自營供應,買多還可自動折扣,有好康就要報給大家參考,以下是他們的網站一些資料 綺豐茶業食品物料行 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 茶葉原料超低價供應 製冰機出租1600元起 紅茶： 14 元 綠茶 : 30 元 烏龍 : 30 元 青茶 : 30 元 電話：（０２）２９４３－２６０８ 網址: http://www.105y.com
珍珠奶茶的珍珠
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1. 入熱開水2000cc中，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。 3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 : →是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底 →是維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。 →大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香Ｑ有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。 5. 粉圓好吃與否的小秘訣： → 處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
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