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Cake*
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tiramisu同其他cheesecake 有咩分別? 凍餅同其他cheesecake 有咩分別? 梳乎利同其他cake 有咩分別? mousse又係點ge? thx~唔該晒" 更新: 不好意思,,還有幾個問題. Tiramisu是不是來自意大利?? 所有cheesecake是否都要放進雪柜才成形的, 可不可以放入焗爐焗的呢?? Mousse是不是一種飲品?? thx*x]] 更新 2: Tiramisu的成份是不是一定要有咖啡汁和手指餅的?? thx*=]]
最佳解答:
tiramisu有芝士成份，但Cheesecake都有很多種的，製作上用既材料都唔同，所以係兩種蛋糕來的. 凍餅，大部份都會用魚膠片來做，令材料凝固，放入雪櫃雪藏，所以被稱為凍餅. 但跟cheesecake不一樣，有些凍餅會選用芝士來做，但焗的蛋糕也會用芝士來做. 不是全部的cheesecake都係凍餅，也可以用來焗的. 之前有間伊滕家，他們出名的是芝士蛋糕，也是用焗的方式! mousse係一種甜品，不是用來飲的，中文叫做慕絲，口感比較cream. tiramisu一般會用咖啡汁及手指餅，還會加入酒。 我最近係學開蛋糕的學校，他們研製了tiramisu芒果法式燉蛋脆脆凍餅，咖啡味無咁重，cream味多左，而且加入左芒果燉蛋脆脆，口感好味，而且比起正統的tiramisu更加好食! 值得一學!
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