關于港式奶茶－香港美食2017

標題:

關于港式奶茶

發問:

港式奶茶怎样冲調 thx

此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知

最佳解答:

正宗港式奶茶的配方、港式奶茶做法 (參考) 一、两种常见港式奶茶配方与港式奶茶做法：港式奶茶的做法1：所需设备：一个茶袋，两个冲茶壶。所需奶茶原料：至佳特级拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。奶茶制作步骤：附注：（如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备用；冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冻奶茶7成满，再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。） 1、用其中一个冲茶壶装3000mL水，烧开； 2、水开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋； 3、将茶袋移至另一冲茶壶，用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次； 4、把盖子盖上开小火焖约5分钟（不要让水滚起），重复第3步骤； 5、小火煮热茶水，开小火焖约20分钟（不要让水滚起），重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干茶水； 6、小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，并根据个口味加入白砂糖。港式奶茶的做法2：奶茶材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖港式奶茶冲泡方法： 1、按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶。 2、将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶。 3、再拉第三次， 4、在茶汤中加入全脂奶粉。 5、依个人喜好加入适量糖，搅拌后即可饮用。二, 鸳鸯奶茶鸳鸯奶茶配方鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。材料：散装精选红茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖冲泡方法： 1、按港式奶茶的方法先做好茶汤 2、煮半杯同样浓度的咖啡 3、在咖啡中加入同量的茶汤 4、加入适量全脂淡奶、糖，搅拌后即可饮用。（鸳鸯起源自香港的大排档。后被引用至茶餐厅，广受市民欢迎）希望幫到你草莽英雄上

其他解答:

關於半島鐵盒茶餐廳原茶晏港式飲茶－由香港三十多年經驗老師傅採現點現做．平價消費．五星級廚藝．他的蘿蔔糕真的好吃 04-2320-2583 台中市南屯區大墩十二街157號