香港美食2017

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我想問垃圾食物junk food是甚麼離咖?

發問:

我想問垃圾食物junk food是甚麼離咖?是否即是零食呀?食得多會點咖?

最佳解答:

零食是垃圾食物的一種 一提到「垃圾食物」很多人直覺會聯想到所有速食店所販賣的、號稱為外來食物的漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂等才是所謂的垃圾食物，其實並非如此，垃圾食物 真正的定義指的是光提供一些熱量，別無其他營養素的食物。或是提供超過人體需求，變成多餘成分的食品。如：罐頭、醬菜中的鹽分常常會造成過多的鈉滯留體內 成為多餘的垃圾。 到底哪些是垃圾食物： l 很多人可能還不知道，傳統台灣的小吃就有不少垃圾食物的存在，如：常在路邊可以看到的蔥油餅、油炸雙胞胎、奶油餅，早餐常吃的油條、燒餅，或是許多人通宵 熬夜會吃的泡麵，這些東西都是只含有油脂與麵粉，沒有其他太多的營養素，只純粹提供了熱量，都是道地的台灣口味的垃圾食物。 l 罐頭食品，大多提供鹽分與其他調味劑如：人工香料、防腐劑等，沒有太多其他的營養成分在內。 l 汽水、可樂、巧克力、口香糖、糖果主要由糖、色素、香料所組成的，提供糖份熱量之外沒有什麼其它的營養價值。 l 油炸薯條、洋芋片、各式的餅乾等的休閒零嘴，也是一堆麵粉加油製成，提供了澱粉和油的熱量之外，沒有太多營養成分在其中。 至於一般人常視為垃圾食物的漢堡、炸雞、比薩、熱狗這些食物雖然也很有較高的熱量，但充其量只能當作是高熱量食物。就拿漢堡為例，因為漢堡裡面還加了其他 食品如乳酪中還含有較高的蛋白質與鈣質，肉也提供蛋白質與維生素 B1、B2，還有萵苣也含有豐富的水溶性的維生素C與B群，只是比起它所提供的熱量來說營養成分稍嫌不足罷了；炸雞則是皮上裹了厚厚的麵糊下去炸，所以所 帶吃來的油份與熱量超高，雖然有肉的蛋白質與維生素B1、B2，但缺乏蔬菜的纖維質與其他水溶性維生素。 這個訊息或許又給了許多愛吃漢堡的小朋友一個合理化的藉口了，可是不要忘了可樂、汽水、含糖飲料可是道道地地的垃圾食品哦！也是經過研究導致小孩肥胖的主 因，因為市面上充斥著許多含糖或是加味的飲料，使得現在的小朋友大多養成無法接受只喝淡而無味的白開水的習慣，或是用瓶裝果汁取代新鮮水果的飲食習慣。 過去很都人把小學生的肥胖與慢性病的日漸年輕化，歸咎為國人飲食的西化，尤其是漢堡、薯條等速食品幾乎攻佔了小朋友們的腸胃，但事實上其它的飲料、零食、糖果等，恐怕影響力會來得比漢堡、薯條還嚴重些。 垃圾食物並不是不能吃，偶爾放任一下自己的口慾，吃一些休閒零嘴或是速食，當然無所謂啦！但要懂得平衡一下自己的營養素與熱量，如果上一餐吃的食物較油、 熱量較高，下一餐就盡量選用水煮或是清蒸的方式料理，或是多加些蔬菜水果，來平衡油脂、增加維生素的攝取，懂得自己均衡調配飲食，就不用擔心垃圾食物對您 的體重與身體健康造成不良的影響了。 有時候是因為嘴饞才吃垃圾食物的~有時候是~逼不得以向上班族跟住在外面的學生~ 畢竟垃圾食物啊~還是有很大的吸引力啊~ 每天都吃一些燙青菜啊~五穀稀飯~或者清淡不油膩的食品~ 看到這麼多的誘惑~多少還是會忍不住吧

其他解答:

垃圾食物--- 一、 油炸類食品 1. 導致心血管疾病元凶； 2. 含致癌物質； 3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 二、 腌製類食品 1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 3. 易得潰瘍和發炎。 三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 五、汽水可樂類食品 1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 2 .只有熱量，無其他營養成分。 七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 .熱量過多，其他營養成分低。 八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 2 .含糖量過高影響正餐。 十、 燒烤類食品 1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。|||||薯條ａｒ，炸野果ｄla～～|||||咦, 你冇睇果個廣告咩: 陳太, 陳小明呢排群埋班壞朋友喎... 吓, 咁點算呀? 唔使驚, 我已經介紹咗幾個健康的朋友畀佢架啦(跟著鏡頭一轉, 就見到陳小明同d生果呀, 蔬菜三文治and牛奶玩埋一堆, 而本來friend開的薯片、汽水就被彈開冇雷公咁遠). 零食都要睇好定壞; 如果係薯片、煎炸小食或魚蛋、燒賣呀, 仲有汽水呢d咪係junk food, 即係垃圾食物囉. 但營養高的牛奶, 以至日日2+3中, 所講的兩份蔬菜, 其中亦可以做成小食, 例如三文治或蔬菜沙律咁, 咪就係好的零食囉. 群埋班壞朋友, 例如薯片同汽水咁, 唔健康, 又易變痴肥; 攝取過量油份, 唔只高卡路里, 糖份又重, 仲有好多脂肪、壞膽固醇呀咁, 仲有呀, 分分鐘演變成少年高血壓、冠心病及糖尿病添.|||||垃圾食物就係指冇乜營養價值而且又今人吸收好多不良原素如脂肪、膽固醇等，食左唔單止冇益而且食得多仲會有害添，正如佢個名（垃圾食物），如果你吞一堆垃圾落肚你估會點？|||||junk food = 零食.....係無一樣野食叫junk food, junk food 只係一個統稱... 食得多咪對身體唔好囉|||||垃圾食物（junk food）是指營養成分低的速食食物和吸引人但無價值的食物。 食太多會對身體不但無益和對身體不健康，所以不要食太多。|||||即係唔健康的食物囉！