about冬陰功－香港美食2017

標題:

about冬陰功

發問:

以下係一d有關冬陰功湯既question 係要改善個冬陰功 1.how to improve冬陰功in a healthier way? 2.What in the relationship between food comsumption patterns and health of the people in Thailand? 3.History of Thailand food 希望各位大大幫我答哂d問題ar...thx

最佳解答:

冬陰功湯材料：蝦４隻鮮魷魚半斤（３２０ｇ）紅椒（切絲）１湯匙上湯ｏｒ水１杯（２４０ｍｌ）蒜茸１茶匙醬料：香芧（切段）１支檸檬葉３－４片南薑１塊紅椒２隻青檸汁１湯匙調味料：魚露２湯匙青檸汁１湯匙做法：１）香芧紅椒去籽洗淨，將東陰功醬全部材料一起搗爛。２）蝦去腸剪鬚洗淨，抹乾，撲上生粉，魷魚去衣，（界）花，用生粉和鹽擦過，沖淨，切粗條。３）用２湯匙油爆香蒜茸，放入蝦煎王金黃色。４）湯煮滾，加入已搗爛的醬料，放入魷魚和蝦，再滾起放入調味料，酒（可省得略）和紅椒絲～即成

其他解答:

吃過泰國菜的都知道冬陰功的，是泰國菜的代表，被美諭為泰國“國湯”，也是世界十大名湯之一！泰國人以能吃辣著稱，這道菜其實就是一道泰國風味酸辣湯。不去泰國餐館就能享受原汁原味的“冬陰功”.心動了嗎? 做法很簡單的： 1、蝦去頭去殼，留尾，切雙飛，去腸，洗淨及?干水分，西紅柿切件去核，草菇飛水，沖洗干淨，開邊。 2、加入水或高湯及正宗泰國冬陰功調料待滾，改慢火煲20分鐘，隔去渣，放入西紅柿、草菇滾5分鐘，加入蝦肉滾熟。 3、依個人口味加入鹽或魚露，喜歡的話還可加入椰奶或淡奶，拌勻即可上桌，以芫茜裝飾。好了，一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，怎麼樣?胃口大開了吧? 注：泰式冬陰功湯料適合四季以蝦（海蝦，河蝦皆可），蟹，海魚（或淡水魚）為主要配料的火鍋即“冬陰功”湯的烹飪，尤其是用料上採用冰鮮產品的，一般在制作時都會遇到去腥，入味的情況，泰式冬陰功湯料是解決這兩個問題的好幫手！東南亞特產的香料能將海、河鮮的腥味去掉，酸辣的效果更能令食物風味更惹火，獨特的鮮香口味更能令人胃口大開，食指大動。 http://life.people.com.cn/BIG5/35076/4673748.html