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Q1.怎樣分別假蛋? Q2.有咩特徵? 更新: Q3.我三個星期吃的蛋都是雙黃,有問題嗎? **********請高人指敎**********
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圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/aHRWKCeZHxwESzd46dHErs0-_19/blog/ap_20090224104015775.jpg.jpg?ib_____DXGdLjDA9 有害「假蛋」疑流入本港！有本港蛋商表示，外觀上難以識辨雞蛋孰真孰偽，蛋販也懼「中招」錯入假蛋。不過，有內地報道指出真蛋和假蛋很容易分辦的。打開蛋後，蛋殼上有一層白色的薄『衣』，這層薄『衣』是假蛋沒有辦法做到的。即是說，蛋殼上有一層白色的薄『衣』，就是真蛋。沒有的，就是假蛋。 早前出現懷疑假雞蛋事件，蛋殼上印有湖北蛋的蓋印，外表與普通雞蛋分別不大，但假雞蛋烚熟後，蛋黃質地變得儼如擦膠，且很有彈力。食物安全中心發言人表示，在現有的行政安排下，所有內地輸港的禽蛋須來自內地註冊養殖場及加工場，並須附有有效的衛生證明書，並經食物安全中心抽查。發言人強調，中心會透過上述安排，抽查內地進口的雞蛋，並會對懷疑問題雞蛋採取跟進行動。 香港蛋業商會理事長楊金炎表示，本港每日從內地入口400萬隻雞蛋，其中30%來自湖北，並指從事蛋業廿多年未曾接觸過假雞蛋，無從掌握其外觀或質地與真蛋的分辨。他又稱，自假雞蛋事件傳出後，本港市民已減少選購雞蛋。「新生蛋行」負責人葉煜亦稱未曾接觸過假雞蛋，但從電視片段得悉，假蛋與真蛋的外觀幾乎一樣，只有煮熟後才能區別。長期食用假蛋會造成大腦記憶力衰退，增加患上老人痴呆症機會。
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怎樣分別假蛋?發問:
Q1.怎樣分別假蛋? Q2.有咩特徵? 更新: Q3.我三個星期吃的蛋都是雙黃,有問題嗎? **********請高人指敎**********
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圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/aHRWKCeZHxwESzd46dHErs0-_19/blog/ap_20090224104015775.jpg.jpg?ib_____DXGdLjDA9 有害「假蛋」疑流入本港！有本港蛋商表示，外觀上難以識辨雞蛋孰真孰偽，蛋販也懼「中招」錯入假蛋。不過，有內地報道指出真蛋和假蛋很容易分辦的。打開蛋後，蛋殼上有一層白色的薄『衣』，這層薄『衣』是假蛋沒有辦法做到的。即是說，蛋殼上有一層白色的薄『衣』，就是真蛋。沒有的，就是假蛋。 早前出現懷疑假雞蛋事件，蛋殼上印有湖北蛋的蓋印，外表與普通雞蛋分別不大，但假雞蛋烚熟後，蛋黃質地變得儼如擦膠，且很有彈力。食物安全中心發言人表示，在現有的行政安排下，所有內地輸港的禽蛋須來自內地註冊養殖場及加工場，並須附有有效的衛生證明書，並經食物安全中心抽查。發言人強調，中心會透過上述安排，抽查內地進口的雞蛋，並會對懷疑問題雞蛋採取跟進行動。 香港蛋業商會理事長楊金炎表示，本港每日從內地入口400萬隻雞蛋，其中30%來自湖北，並指從事蛋業廿多年未曾接觸過假雞蛋，無從掌握其外觀或質地與真蛋的分辨。他又稱，自假雞蛋事件傳出後，本港市民已減少選購雞蛋。「新生蛋行」負責人葉煜亦稱未曾接觸過假雞蛋，但從電視片段得悉，假蛋與真蛋的外觀幾乎一樣，只有煮熟後才能區別。長期食用假蛋會造成大腦記憶力衰退，增加患上老人痴呆症機會。
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