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點解珍珠奶茶中的黑珍珠我一倒入冷水會變得很硬? 點先可以唔出現咁既情況?
最佳解答:
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。 用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
其他解答:
應該唔會咁架話.. 係咪你d珍珠煮得唔夠熟??? 要煮lum d架 不如你試下 珍珠>熱既茶>糖水>冰>再加茶>奶>冰 會唔會好d???xp 不過我諗個問題係你煮得唔夠耐姐 唔多關冰事既(:
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有關珍珠奶茶中的黑珍珠發問:
點解珍珠奶茶中的黑珍珠我一倒入冷水會變得很硬? 點先可以唔出現咁既情況?
最佳解答:
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。 用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
其他解答:
應該唔會咁架話.. 係咪你d珍珠煮得唔夠熟??? 要煮lum d架 不如你試下 珍珠>熱既茶>糖水>冰>再加茶>奶>冰 會唔會好d???xp 不過我諗個問題係你煮得唔夠耐姐 唔多關冰事既(:
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