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標題:
怎樣煲豬腳薑醋？
發問:
請教請教..有無朋友可以教下我點樣煲豬腳薑醋呀? 可否告訴我材料及做法同煲的程序呢? Thank you very much !
最佳解答:
『豬腳薑醋』 材料： 老薑 2斤 豬腳(斬件) 1隻 雞蛋 8隻 凈甜醋 3斤 做法﹕ 1. 先將老薑刮皮，洗凈拍鬆， 灑上少許幼鹽，略醃，再用白鑊炒至微金黃色。 2.雞蛋烚熟去殼。 3.豬腳出水洗凈，待用。 4.將甜醋放入瓦煲內, 煮至滾，放進(1)以慢火煲約四十五分， 加進(3)再煲約 1 1/2小時，至豬腳腍才將蛋放入，略滾片刻，熄火， 隔天食用最為入味。 補虛強身,補血袪瘀,產婦食用雞蛋豬腳薑醋, 補身袪風去瘀效果顯著,是產婦常飲用的滋補食品 。 --------- 薑 薑 有 散 寒 解 毒 、 溫 胃 、袪 風 、 止 嘔 療 用 。 雞 蛋 雞 蛋 含 有 蛋 白 質 ， 能 養 血 補 脾 、 補 血 、 安 神 、 和 胃 ， 對 治 療 血 虛 頭 暈 ， 心 悸 ， 失 眠 ，食 慾 不 振 ， 體 倦 最 有 效 。
其他解答:
上一位網友的資料正確, 不過如果你怕麻煩的話, 可以有以下的方法, 因為現在好多人都怕麻煩, 寧可用幾百元買一瓶豬腳薑醋來在BB出生12日後給親友吃的. 既可免卻煲豬腳薑醋的煩瑣程序, 又可專心照顧初生BB, 何樂而不為呢?
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