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標題:
請教我做一些蘆會的小吃!
發問:
請教我做一些蘆會的小吃! 要不用微波、焗爐的,和easy的。
最佳解答:
需 時 ： 10 分 鐘 材 料 ： 肥 牛 8 片 、 蘆 笋 8 條 、 青 椒 碎 / 紅 椒 碎 / 菠 蘿 碎 / 蒜 茸 ~ 共 1 湯 匙 、 上 湯 (雞 湯) 2 湯 匙 、鹽 / 生 粉 ~ 各 少 許 調 味 ： 生 抽 1 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 / 蜜 糖 各 少 許 做 法 ： 1. 首 先 將 肥 牛 以 鹽 略 為 醃 一 陣 及 蘆 笋 汆 水 ~ 備用 。 2. 用 肥 牛 做 底 部 及 蘆 笋 放 上，肥 牛 慢 慢 將 蘆 笋 捲 起 ， 尾 端 用 生 粉 黏 實 。 3. 燒 熱 鍋 加 入 少 許 油 ，(中 火 ) 將 肥 牛 卷 煎 大 約 3 分 鐘 ~ 撈 起 備 用 。 4. 燒 熱 鍋 加 入 油 爆 香 青 、 紅 椒 碎 + 菠 蘿 碎 + 蒜 茸 後 ， 轉 ( 細 火 ) 加 入 上 湯 和 調 味 煮 滾 ， 再 放 入 肥 牛 卷 稍 略 煮 ， 最 後 落 生 粉 打 埋 芡 ( 即 成 )。 蝦仁300克 蘆薈100克 西芹200克 水3杯 姜2片 調味料1: 水3杯，鹽2茶匙 調味料2: 鹽1/4茶匙 , 麻油少許 調味料3: 米酒2茶匙, 水2大匙 , 生粉, 鹽, 胡椒粉, 糖及麻油各1/3茶匙, 姜2片 做法: 1. 西芹切小段後加入“調味1”在鍋中，以中火煮2分鐘，瀝乾備用 。 2. 另取鍋放入水3杯，姜2片，放入蝦仁煮熟，起鍋拌入“調味2” 。 3. 鍋中入油1大匙，先放入“調味3”中的姜2片香爆,加入蝦仁、蘆薈及西芹爆炒,加入“調味3”攪拌即可 。 蘆薈什果沙律 材 料 ： 蘆會100克 蘋果、菠籮、啤梨各一個 粟米粒50克 青瓜、蕃茄、奇異果各數片 沙律醬50克或適量 做法: 1.青瓜和蕃茄切薄片，作伴碟用 。 2.將蘋果、菠籮、啤梨洗淨後，去皮切小粒，加入蘆薈、粟米粒及沙律醬攪勻，放在碟上 。 3.奇異果切薄片放上面即成 。
其他解答:
蘆薈沙律 材料： 蘆薈1片（大），蘋果1個，柚子1/2個、紅蘿蔔1個（細）。 沙律醬： 香蕉1隻、檸汁、鹽、橄欖油少許。 做法： 將蘆薈洗淨後去刺，連皮切成薄片； 蘋果、紅蘿蔔去皮切片； 柚子起肉後與上述材料拌勻； 香蕉去皮打爛，加少許檸汁、鹽和橄欖油即成香蕉醬淋在沙律上享用。 冰糖蘆薈甜點 蘆薈切下。中間會有蘆薈果肉，也會滴出蘆薈濃稠的汁液，汁液可以吃，可以先滴入鍋子裡。 去蘆薈皮。這個步驟是整個過程最困難的部分。皮如果沒去乾淨，吃到皮會有點草味，也比較硬。 兩面去皮完畢，透明的蘆薈果肉。 切塊以後，跟著剛剛滴出來的蘆薈汁液，放入鍋子裡，加點水，煮滾以後，加點冰糖攪拌溶解，便完成了。 煮滾以後，可以放幾片薑片下去悶，這步驟有無都可。放冷以後，冰涼食用。|||||蘆薈百合糖水 返回目錄 >> 圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/Aleo%20lily%20sweet%20soup.JPG 製作者：阿貓 材料(五碗份量) 百合 2 至 3 ? 即食蘆薈 1 杯 冰糖 適量 水 800 毫升 製作過程 1. 百合洗淨，用水浸半小時，棄水 。 2. 燒滾水，小火煮百合十五分鐘，加冰糖，熄火，攪入蘆薈即成 藥理 1. 百合，味甘淡，藥性微寒。有潤肺止咳、清心安神功效。可治療肺熱肺燥咳嗽、勞嗽咳血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。|||||蘆薈魚羹 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-09.jpg 材料： 蘆薈葉(大) 3片 酥炸魚塊16塊 扁魚40公克 高湯 5杯 蒜頭 2瓣 紅蘿蔔絲30公克 香菜葉少許 調味料： 鹽 3/4茶匙 味精 1/4茶匙 糖 1茶匙 醬油 2/3茶匙 胡椒粉少許 地瓜粉21/2湯匙 油 3湯匙 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。 2.扁魚以油炸酥，撈起，冷卻，壓碎。 3.蒜頭去膜，切末。 4.高湯煮開，加蘆薈煮8分鐘，投入扁魚、蒜頭及紅蘿蔔絲，並加調味料A。 5.湯再滾時以調水的地瓜粉勾芡。 6.大碗內放酥炸魚塊，將蘆筍羹倒入大碗內，撒上香菜葉及胡椒粉，趁熱吃。 蘆薈沙拉 材料： 蘆薈葉1片 甜玉米粒150公克 馬鈴薯1粒(約300公克) 小黃瓜1條(約100公克) 紅蘿蔔 30公克 洋火腿2片 白煮蛋1粒 調味料： 沙拉醬100公克 鹽1/4茶匙 細砂糖1/4茶匙 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切 1 公分平方小丁，放入滾開水中，煮 5 分鐘，撈起，沖冷開水，瀝乾備用。 2.甜玉米粒煮熟，瀝乾備用。 3.馬鈴薯去皮，切1公分立方丁。紅蘿蔔亦切丁，與馬鈴薯皆蒸熟，冷卻備用。 4.小黃瓜切小丁，洋火腿切1公分平方，白煮蛋切小丁。 5.將所有材料放於大碗內，加沙拉醬及鹽、細砂糖拌勻即成。 6.可以土司、小餐包或長型麵包夾沙拉。 7.亦可以紫菜包捲立即食用。 蘆薈燒雞 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-11.jpg 材料： 蘆薈葉(大)4片 小麵腸200公克 雞肉400公克 蒜頭2瓣 蔥2根 紅辣椒1根 香菇水2杯 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。 2.蒜頭拍碎，蔥切4公分長段，紅辣椒切小環狀。 3.小麵腸斜切成兩小塊。 4.將所有材料及調味料置於鍋內，先開大火，煮滾後翻扮材料，改小火，蓋上鍋蓋，燜滷至蘆薈熟透入味即成。 熱炒鮮蔬 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-12.jpg 材料： 蘆薈葉(大)2片 洋蔥 半粒 綠豆芽300公克 紅蘿蔔 30公克 蒜頭2瓣 調味料： 油3湯匙 鹽3/4茶匙 味精1/4茶匙 黑胡椒 少許 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切0.5公分厚之長條，煮熟，瀝乾備用。 2.洋蔥切絲，紅蘿蔔切絲，蒜頭拍碎。 3.起油鍋，爆洋蔥，至香味四液時加蒜頭同炒數下，將綠豆芽、紅蘿蔔及蘆薈加入同炒，並加鹽、味精、黑胡椒調味，炒至豆芽菜熟即成。 蠔油蘆薈 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-08.jpg 材料： 蘆薈葉(大)4片 香菇2朵 紅辣椒1根 高湯2杯 調味料： 蠔油3湯匙 糖1/3茶匙 地瓜粉1湯匙 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。 2.香菇泡軟，切絲。 3.紅辣椒切斜環。 4.高湯煮滾，放入蘆薈煮4分鐘，再加香菇、辣椒、蠔油及糖煮2分鐘，以調水地瓜粉勾芡即成。 5.以蘆薈薄片及切半的滷麩裝盤，蠔油蘆薈盛於盤中即成。 五福臨門 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-14.jpg 材料： 蘆薈葉(大)3片 黃帝豆150公克 松茸200公克 紅蘿蔔 50公克 甜玉米粒 30公克 豌豆仁 30公克 香菇水 11/2杯 調味料： 鹽3/4茶匙 味精 少許 糖1/4茶匙 地瓜粉1茶匙 作法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。 2.紅蘿蔔切薄片。 3.黃帝豆、松茸、紅蘿蔔、甜玉米粒及豌豆仁皆煮熟備用。 4.香菇水煮開，加蘆薈同煮 5 分鐘，再加 3. 料拌煮，調味，以調水的地瓜粉芶芡即成。|||||試吓放入啫喱一齊煮,新甜品.
請教我做一些蘆會的小吃!
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請教我做一些蘆會的小吃! 要不用微波、焗爐的,和easy的。
最佳解答:
需 時 ： 10 分 鐘 材 料 ： 肥 牛 8 片 、 蘆 笋 8 條 、 青 椒 碎 / 紅 椒 碎 / 菠 蘿 碎 / 蒜 茸 ~ 共 1 湯 匙 、 上 湯 (雞 湯) 2 湯 匙 、鹽 / 生 粉 ~ 各 少 許 調 味 ： 生 抽 1 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 / 蜜 糖 各 少 許 做 法 ： 1. 首 先 將 肥 牛 以 鹽 略 為 醃 一 陣 及 蘆 笋 汆 水 ~ 備用 。 2. 用 肥 牛 做 底 部 及 蘆 笋 放 上，肥 牛 慢 慢 將 蘆 笋 捲 起 ， 尾 端 用 生 粉 黏 實 。 3. 燒 熱 鍋 加 入 少 許 油 ，(中 火 ) 將 肥 牛 卷 煎 大 約 3 分 鐘 ~ 撈 起 備 用 。 4. 燒 熱 鍋 加 入 油 爆 香 青 、 紅 椒 碎 + 菠 蘿 碎 + 蒜 茸 後 ， 轉 ( 細 火 ) 加 入 上 湯 和 調 味 煮 滾 ， 再 放 入 肥 牛 卷 稍 略 煮 ， 最 後 落 生 粉 打 埋 芡 ( 即 成 )。 蝦仁300克 蘆薈100克 西芹200克 水3杯 姜2片 調味料1: 水3杯，鹽2茶匙 調味料2: 鹽1/4茶匙 , 麻油少許 調味料3: 米酒2茶匙, 水2大匙 , 生粉, 鹽, 胡椒粉, 糖及麻油各1/3茶匙, 姜2片 做法: 1. 西芹切小段後加入“調味1”在鍋中，以中火煮2分鐘，瀝乾備用 。 2. 另取鍋放入水3杯，姜2片，放入蝦仁煮熟，起鍋拌入“調味2” 。 3. 鍋中入油1大匙，先放入“調味3”中的姜2片香爆,加入蝦仁、蘆薈及西芹爆炒,加入“調味3”攪拌即可 。 蘆薈什果沙律 材 料 ： 蘆會100克 蘋果、菠籮、啤梨各一個 粟米粒50克 青瓜、蕃茄、奇異果各數片 沙律醬50克或適量 做法: 1.青瓜和蕃茄切薄片，作伴碟用 。 2.將蘋果、菠籮、啤梨洗淨後，去皮切小粒，加入蘆薈、粟米粒及沙律醬攪勻，放在碟上 。 3.奇異果切薄片放上面即成 。
其他解答:
蘆薈沙律 材料： 蘆薈1片（大），蘋果1個，柚子1/2個、紅蘿蔔1個（細）。 沙律醬： 香蕉1隻、檸汁、鹽、橄欖油少許。 做法： 將蘆薈洗淨後去刺，連皮切成薄片； 蘋果、紅蘿蔔去皮切片； 柚子起肉後與上述材料拌勻； 香蕉去皮打爛，加少許檸汁、鹽和橄欖油即成香蕉醬淋在沙律上享用。 冰糖蘆薈甜點 蘆薈切下。中間會有蘆薈果肉，也會滴出蘆薈濃稠的汁液，汁液可以吃，可以先滴入鍋子裡。 去蘆薈皮。這個步驟是整個過程最困難的部分。皮如果沒去乾淨，吃到皮會有點草味，也比較硬。 兩面去皮完畢，透明的蘆薈果肉。 切塊以後，跟著剛剛滴出來的蘆薈汁液，放入鍋子裡，加點水，煮滾以後，加點冰糖攪拌溶解，便完成了。 煮滾以後，可以放幾片薑片下去悶，這步驟有無都可。放冷以後，冰涼食用。|||||蘆薈百合糖水 返回目錄 >> 圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/Aleo%20lily%20sweet%20soup.JPG 製作者：阿貓 材料(五碗份量) 百合 2 至 3 ? 即食蘆薈 1 杯 冰糖 適量 水 800 毫升 製作過程 1. 百合洗淨，用水浸半小時，棄水 。 2. 燒滾水，小火煮百合十五分鐘，加冰糖，熄火，攪入蘆薈即成 藥理 1. 百合，味甘淡，藥性微寒。有潤肺止咳、清心安神功效。可治療肺熱肺燥咳嗽、勞嗽咳血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。|||||蘆薈魚羹 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-09.jpg 材料： 蘆薈葉(大) 3片 酥炸魚塊16塊 扁魚40公克 高湯 5杯 蒜頭 2瓣 紅蘿蔔絲30公克 香菜葉少許 調味料： 鹽 3/4茶匙 味精 1/4茶匙 糖 1茶匙 醬油 2/3茶匙 胡椒粉少許 地瓜粉21/2湯匙 油 3湯匙 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。 2.扁魚以油炸酥，撈起，冷卻，壓碎。 3.蒜頭去膜，切末。 4.高湯煮開，加蘆薈煮8分鐘，投入扁魚、蒜頭及紅蘿蔔絲，並加調味料A。 5.湯再滾時以調水的地瓜粉勾芡。 6.大碗內放酥炸魚塊，將蘆筍羹倒入大碗內，撒上香菜葉及胡椒粉，趁熱吃。 蘆薈沙拉 材料： 蘆薈葉1片 甜玉米粒150公克 馬鈴薯1粒(約300公克) 小黃瓜1條(約100公克) 紅蘿蔔 30公克 洋火腿2片 白煮蛋1粒 調味料： 沙拉醬100公克 鹽1/4茶匙 細砂糖1/4茶匙 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切 1 公分平方小丁，放入滾開水中，煮 5 分鐘，撈起，沖冷開水，瀝乾備用。 2.甜玉米粒煮熟，瀝乾備用。 3.馬鈴薯去皮，切1公分立方丁。紅蘿蔔亦切丁，與馬鈴薯皆蒸熟，冷卻備用。 4.小黃瓜切小丁，洋火腿切1公分平方，白煮蛋切小丁。 5.將所有材料放於大碗內，加沙拉醬及鹽、細砂糖拌勻即成。 6.可以土司、小餐包或長型麵包夾沙拉。 7.亦可以紫菜包捲立即食用。 蘆薈燒雞 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-11.jpg 材料： 蘆薈葉(大)4片 小麵腸200公克 雞肉400公克 蒜頭2瓣 蔥2根 紅辣椒1根 香菇水2杯 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。 2.蒜頭拍碎，蔥切4公分長段，紅辣椒切小環狀。 3.小麵腸斜切成兩小塊。 4.將所有材料及調味料置於鍋內，先開大火，煮滾後翻扮材料，改小火，蓋上鍋蓋，燜滷至蘆薈熟透入味即成。 熱炒鮮蔬 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-12.jpg 材料： 蘆薈葉(大)2片 洋蔥 半粒 綠豆芽300公克 紅蘿蔔 30公克 蒜頭2瓣 調味料： 油3湯匙 鹽3/4茶匙 味精1/4茶匙 黑胡椒 少許 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切0.5公分厚之長條，煮熟，瀝乾備用。 2.洋蔥切絲，紅蘿蔔切絲，蒜頭拍碎。 3.起油鍋，爆洋蔥，至香味四液時加蒜頭同炒數下，將綠豆芽、紅蘿蔔及蘆薈加入同炒，並加鹽、味精、黑胡椒調味，炒至豆芽菜熟即成。 蠔油蘆薈 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-08.jpg 材料： 蘆薈葉(大)4片 香菇2朵 紅辣椒1根 高湯2杯 調味料： 蠔油3湯匙 糖1/3茶匙 地瓜粉1湯匙 做法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。 2.香菇泡軟，切絲。 3.紅辣椒切斜環。 4.高湯煮滾，放入蘆薈煮4分鐘，再加香菇、辣椒、蠔油及糖煮2分鐘，以調水地瓜粉勾芡即成。 5.以蘆薈薄片及切半的滷麩裝盤，蠔油蘆薈盛於盤中即成。 五福臨門 圖片參考：http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-14.jpg 材料： 蘆薈葉(大)3片 黃帝豆150公克 松茸200公克 紅蘿蔔 50公克 甜玉米粒 30公克 豌豆仁 30公克 香菇水 11/2杯 調味料： 鹽3/4茶匙 味精 少許 糖1/4茶匙 地瓜粉1茶匙 作法： 1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。 2.紅蘿蔔切薄片。 3.黃帝豆、松茸、紅蘿蔔、甜玉米粒及豌豆仁皆煮熟備用。 4.香菇水煮開，加蘆薈同煮 5 分鐘，再加 3. 料拌煮，調味，以調水的地瓜粉芶芡即成。|||||試吓放入啫喱一齊煮,新甜品.
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