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有咩食譜岩d六年班既同學~煮野食呀!!~要容易又有益~
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發問:
有咩食譜岩我地d唔識煮野食~但係要考試~煮d好好味~又容易煮既!!~plz!!~
最佳解答:
粟米肉粒飯 材料（一人份）： 雞粒適量 (洗淨, 醃好) 粟米蓉半罐 鮮奶一盒 蛋一隻 飯適量 先落油炒雞粒至九成熟, 扭細火, 加粟米蓉 + 奶, (鮮奶份量可隨個人喜好而定,調較至適合個人口味之稠度), 落少許鹽調味, 加蛋整蛋花, 完成！！ 淋上飯面食, 好味！！其實一罐粟米蓉可做二至三人份 揚州炒飯材料： 白飯1碗 青豆仁2兩 廣式臘腸1兩 廣式叉燒肉2兩 蝦仁2兩 蛋1個 蔥花2支 油3大匙 鹽1小匙 醬油1小匙 做法： 青豆仁先燙煮過，撈起瀝乾。叉燒肉與臘腸切成小丁。蝦仁先以少許蛋清、鹽、米酒、太白粉拌醃。蛋打散備用。 炒鍋燒熱，以大火將蝦仁過油，隨即撈起備用。趁熱下蛋液翻炒，蛋片呈微焦黃時盛起備用。 原鍋續加油1大匙，以大火燒熱，倒下白飯、青豆仁、叉燒肉丁、臘腸丁、蝦仁、蛋片一起翻炒，再加調味料續翻炒約5分鐘，至飯粒水分被炒乾，最後撒下蔥花即可。 忌廉蘑菇湯 - 蘑菇粟米湯 - 海鮮蘑菇湯 - 火腿粟米湯 - 火腿蘑菇湯 - 雞蓉粟米湯 - 忌廉雞湯 - ABC蔬菜湯 - 忌廉雞粒蘑菇湯 - 羅宋湯 其實西湯既種類層出不窮, 不同材料可以作出多種配搭, 妳可以想出一d材料先, 然後再用唔同配搭, 例如可以配出忌廉雞蓉蘑菇湯, 配搭時最好係一肉一蔬菜, 咁係因為蔬菜比肉類對腸胃健康d.......海鮮火腿雞蓉忌廉雞湯就冇咁好la, 因為全是肉類... 配搭時也可考慮個人喜好, 菜多肉少還是菜少肉多 蒸三色蛋食譜 材料： 咸蛋１隻 皮蛋１隻 雞蛋３隻 豬肉８元 蔥花小許 豉油小許 水３００ml 做法： １）豬肉剁碎後用豉油，糖，豆粉及水醃３０分鐘左右 ２）咸蛋打開後將蛋白及蛋黃分開，蛋黃切成小粒 ３）皮蛋切成小粒待用，雞蛋加入咸蛋白及小許豉油及水打勻 ４）豬肉碎鋪在碟底後，用隔將蛋液隔去雜質倒入碟內另外將皮蛋粒及咸蛋粒平均放在碟 ５）水滾後將蛋放入用大火蒸１２分鐘左右至蛋成形即可 瑞士汁雞翼......材料：雞中翼10隻 調味料：瑞士汁1/2杯(125毫升)、清水1/4杯 (62.5毫升) 做法：1,先將雞翼解凍，洗淨，瀝乾。 2,把瑞士汁煮滾，放入雞翼待滾，滾後轉中慢火煮12分鐘，熄火。小貼士：用慢火煮最好味！ 火腿意粉 (4人份) 材料:火腿 8片、意粉1包、切片蘑菇1罐(細)、忌廉蘑菇湯1罐、水120ml 做法:1.將意粉用滾水煮稔，盛出隔水 2.火腿切粗條、蘑菇切片 3.忌廉蘑菇湯、水煮至滑身，加入火腿、蘑菇、意粉。攪勻即可！ 2006-12-26 18:18:01 補充： 蕃茄蛋 炒好蛋(2-3隻加少少雞粉打勻)到8成熟, 兜返起, 蕃茄1個切6-8份, 之後落鑊炒蕃茄.. 再加調味: 蕃汁, 糖, 豆粉, 白醋, 水，做左個茄汁之後, 就加返d蛋落去炒勻。 菜甫蛋雜貨舖買1蚊菜甫, 洗洗佢切粒，之後落鑊炒2分鐘，再加入打勻左既雞蛋(2-3隻)，煎熟左就可以上碟。
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粟米肉粒飯 材料（一人份）： 雞粒適量 (洗淨, 醃好) 粟米蓉半罐 鮮奶一盒 蛋一隻 飯適量 先落油炒雞粒至九成熟, 扭細火, 加粟米蓉 + 奶, (鮮奶份量可隨個人喜好而定,調較至適合個人口味之稠度), 落少許鹽調味, 加蛋整蛋花, 完成！！ 淋上飯面食, 好味！！其實一罐粟米蓉可做二至三人份, 盛惠 $6.5, 鮮奶一盒 $4.7|||||煲菜湯~XDDD 首先要煲滾D水 然後放菜 可以加D鹽和"彊"
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