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標題:
我想要 朱古力芒果蛋糕的食譜
發問:
如題... 一定要有朱古力&芒果.. thx!~
最佳解答:
材料 (芒果慕士) 芒果茸 100 克 忌廉芝士 100 克 糖 50 克 蛋黃 3 隻 魚膠片 3 片 檸檬茸 ? 隻 檸檬汁 1茶匙 忌廉 200 克 ?酒 2 茶匙 材料( 6 或 7 吋蛋糕一個)(相片的是6吋）(朱古力海棉蛋糕) 低筋麵粉 35克 栗粉 50克 無糖可可粉 15克 蛋 4只 糖 80 克 雲尼拿香油 2 茶匙 製作過程 (朱古力海棉蛋糕做法) 1. 蛋黃、蛋白分開 。 2. 低筋粉、栗粉及可可粉一起過篩3次 。 3. 糖分3次加入蛋白，打至企身 。 4. 加少量蛋白糖霜及雲尼拿香油於蛋黃中，用刮刀 拌勻。 5. 將已過篩的粉類加入拌勻，攪至有光澤。 6. 將麵糊倒入模中，用180C， 焗30-40分鐘。 製作 1. 忌廉打起備用。 2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。 3. 將魚膠片座熱水浸溶。 4. 加入芒果茸，?酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。 *將海棉蛋糕作底層
其他解答:
www.ichi-cake.com 應該幫到你咖 有好多款cake 仲有呀, 佢既野都好平咖 前幾日先上過去 去睇下啦,都唔錯 地址:銅鑼灣渣甸坊28號京華中心2期9樓c (F出口) (watsons右邊條巷直行1分中)|||||芒果朱古力蛋糕 材料及份量: 雞蛋 2個 砂糖 60克 低筋麵粉 75克 無鹽牛油（已溶） 26克 芒果（搾汁） 1個 朱古力（打碎） 260克 淡忌廉 500毫升 製法: 1. 用打蛋器把雞蛋及糖打起至奶黃色忌廉狀，把麵粉篩入輕輕拌勻，把牛油溶液慢慢加入拌至均勻。 2. 倒入已鋪牛油紙之6吋焗模內，以攝氏180度焗23至25分鐘，焗熟後脫模 3. 蛋糕待涼後打橫平面切開一半，在中間鋪上白朱古力。 4. 把兩件蛋糕合起來，把芒果汁加入淡忌廉拌勻打發，均勻抹在蛋糕身，在蛋糕面唧上忌廉裝飾即可。
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