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徵求懶人食譜
發問:
求懶人料理 我要用來帶中午飯的 希望能簡單容易上手的 我家沒有微波爐 最好是粥或飯
最佳解答:
『粥』- 以下都是3款簡單易煮的粥,有空的話材料可以換作其他材料: 魚片粥 材料:炸魚片半條、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法: 1) 把魚片洗淨切塊,備用。 2) 米用小許油和鹽拌勻,加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 3) 先用鍋子把清水用大火煮滾,水滾後把米加入一起煮。 『米加入後,先以大火煮約10分鐘,才改為用中火繼續煮。』 4) 約30分鐘後,把切好的魚片一同放入,煮約10分鐘, 以小許鹽調味,就OK了。 皮蛋肉片粥 材料:皮蛋2隻、瘦肉(10元)、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法: 1) 皮蛋去殼,切8小塊。 2) 瘦肉洗淨切塊,以糖、豉油、生粉醃好備用。 3) 米用小許油和鹽拌勻,加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 4) 先用鍋子把清水用大火煮滾,水滾後把米加入一起煮。 『米加入後,先以大火煮約10分鐘,才改為用中火繼續煮。』 5) 約30分鐘後,把皮蛋、肉片一同放入,煮約10分鐘, 以小許鹽調味,就OK了。 香菇粟米粥 材料:鮮冬菇7-8隻、罐頭粟米半罐、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法: 1) 冬菇洗淨去蒂,對切一半;粟米隔水,盛起備用。 2) 米用小許油和鹽拌勻,加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 3) 先用鍋子把清水用大火煮滾,水滾後把米加入一起煮。 『米加入後,先以大火煮約10分鐘,才改為用中火繼續煮。』 4) 約30分鐘後,把冬菇和粟米一同放入,煮約10分鐘, 以小許鹽調味,就OK了。 (煮粥的時候,別忘了要不時攪拌,防止黏底。) 『飯』- 看你是要湯飯、炒飯還是其他了,也有以下的選擇: 1) 菠蘿腸仔湯/炒飯 2) 叉燒粒湯/炒飯 3) 雞粒湯/炒飯 4) 皮蛋肉碎湯/炒飯 5) 蕃茄湯配任何材料的湯飯 6) 蛋炒飯 (這個是最簡單的) 『小菜』- 小菜配白飯做飯盒,也有以下幾款選擇: 1) 蒸肉餅 2) 肉絲炒芽菜 3) 翠玉瓜炒肉片/雞柳 4) 肉碎炒茄子 5) 叉燒粒炒雜豆 6) 青瓜雲耳炒肉片 7) 節瓜炒蝦米粉絲 8) 金針雲耳蒸雞 9) 炒雜菜 (任何蔬菜) 10) 炒三絲 (如芽菜、魚片、火腿等等) 『炒麵類』 1) 炒烏冬 (可以用魚片、火腿等簡單的材料) 2) 炒銀針粉 (同1) 3) 炒米粉 (同1)
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其他解答:
蒸/烚類應會適合你: 1.蒸銀魚干/魚仔干(不要加鹽的那種) 用薑絲 + (油 + 豉油)( 少少或不加亦可) 2.蒸排骨南瓜飯 3.雲耳蒸肉片/雞 上述1-3材料加入調味後,待飯起米眼時,放入飯鍋 / 飯面蒸均可 4.烚/蒸水蛋 + 肉片 5.烚菜、瓜 + 肉片|||||http://hk.myblog.yahoo.com/FoodTour-enjoy|||||用蒜頭豆豉炒菜圃{即鹹籮蔔},晚餐時做好,擺通風處,第二日帶返學,不用再'叮'可即食。|||||去超市買d一包包既肉餅或蒸雞,洗好米就放入去一齊蒸,跟住就拾d菜....咪得啦~~~~ 但d菜記住隔晒d水先,如果唔係...你食飯時就會"林"晒~~~ ok~|||||Cup Noodle is the best~~~
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