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徵求懶人食譜
發問:
求懶人料理 我要用來帶中午飯的 希望能簡單容易上手的 我家沒有微波爐 最好是粥或飯
最佳解答:
『粥』- 以下都是3款簡單易煮的粥，有空的話材料可以換作其他材料： 魚片粥 材料：炸魚片半條、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法： 1) 把魚片洗淨切塊，備用。 2) 米用小許油和鹽拌勻，加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 3) 先用鍋子把清水用大火煮滾，水滾後把米加入一起煮。 『米加入後，先以大火煮約10分鐘，才改為用中火繼續煮。』 4) 約30分鐘後，把切好的魚片一同放入，煮約10分鐘， 以小許鹽調味，就OK了。 皮蛋肉片粥 材料：皮蛋2隻、瘦肉(10元)、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法： 1) 皮蛋去殼，切8小塊。 2) 瘦肉洗淨切塊，以糖、豉油、生粉醃好備用。 3) 米用小許油和鹽拌勻，加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 4) 先用鍋子把清水用大火煮滾，水滾後把米加入一起煮。 『米加入後，先以大火煮約10分鐘，才改為用中火繼續煮。』 5) 約30分鐘後，把皮蛋、肉片一同放入，煮約10分鐘， 以小許鹽調味，就OK了。 香菇粟米粥 材料：鮮冬菇7-8隻、罐頭粟米半罐、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法： 1) 冬菇洗淨去蒂，對切一半；粟米隔水，盛起備用。 2) 米用小許油和鹽拌勻，加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 3) 先用鍋子把清水用大火煮滾，水滾後把米加入一起煮。 『米加入後，先以大火煮約10分鐘，才改為用中火繼續煮。』 4) 約30分鐘後，把冬菇和粟米一同放入，煮約10分鐘， 以小許鹽調味，就OK了。 (煮粥的時候，別忘了要不時攪拌，防止黏底。) 『飯』- 看你是要湯飯、炒飯還是其他了，也有以下的選擇： 1) 菠蘿腸仔湯/炒飯 2) 叉燒粒湯/炒飯 3) 雞粒湯/炒飯 4) 皮蛋肉碎湯/炒飯 5) 蕃茄湯配任何材料的湯飯 6) 蛋炒飯 (這個是最簡單的) 『小菜』- 小菜配白飯做飯盒，也有以下幾款選擇： 1) 蒸肉餅 2) 肉絲炒芽菜 3) 翠玉瓜炒肉片/雞柳 4) 肉碎炒茄子 5) 叉燒粒炒雜豆 6) 青瓜雲耳炒肉片 7) 節瓜炒蝦米粉絲 8) 金針雲耳蒸雞 9) 炒雜菜 (任何蔬菜) 10) 炒三絲 (如芽菜、魚片、火腿等等) <雞蛋和豆腐類的就不建議你做了。> <把菜盛到飯盒時，有汁的話盡可能都不要，不然夏天會比較麻煩。> 『炒麵類』 1) 炒烏冬 (可以用魚片、火腿等簡單的材料) 2) 炒銀針粉 (同1) 3) 炒米粉 (同1)
蒸/烚類應會適合你： 1.蒸銀魚干/魚仔干(不要加鹽的那種) 用薑絲 + (油 + 豉油)( 少少或不加亦可) 2.蒸排骨南瓜飯 3.雲耳蒸肉片/雞 上述1-3材料加入調味後，待飯起米眼時，放入飯鍋 / 飯面蒸均可 4.烚/蒸水蛋 + 肉片 5.烚菜、瓜 + 肉片|||||http://hk.myblog.yahoo.com/FoodTour-enjoy|||||用蒜頭豆豉炒菜圃{即鹹籮蔔},晚餐時做好,擺通風處,第二日帶返學,不用再'叮'可即食。|||||去超市買d一包包既肉餅或蒸雞，洗好米就放入去一齊蒸，跟住就拾d菜....咪得啦~~~~ 但d菜記住隔晒d水先，如果唔係...你食飯時就會"林"晒~~~ ok~|||||Cup Noodle is the best~~~
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『粥』- 以下都是3款簡單易煮的粥，有空的話材料可以換作其他材料： 魚片粥 材料：炸魚片半條、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法： 1) 把魚片洗淨切塊，備用。 2) 米用小許油和鹽拌勻，加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 3) 先用鍋子把清水用大火煮滾，水滾後把米加入一起煮。 『米加入後，先以大火煮約10分鐘，才改為用中火繼續煮。』 4) 約30分鐘後，把切好的魚片一同放入，煮約10分鐘， 以小許鹽調味，就OK了。 皮蛋肉片粥 材料：皮蛋2隻、瘦肉(10元)、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法： 1) 皮蛋去殼，切8小塊。 2) 瘦肉洗淨切塊，以糖、豉油、生粉醃好備用。 3) 米用小許油和鹽拌勻，加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 4) 先用鍋子把清水用大火煮滾，水滾後把米加入一起煮。 『米加入後，先以大火煮約10分鐘，才改為用中火繼續煮。』 5) 約30分鐘後，把皮蛋、肉片一同放入，煮約10分鐘， 以小許鹽調味，就OK了。 香菇粟米粥 材料：鮮冬菇7-8隻、罐頭粟米半罐、米半杯、清水8-10杯、鹽 做法： 1) 冬菇洗淨去蒂，對切一半；粟米隔水，盛起備用。 2) 米用小許油和鹽拌勻，加適量清水洗淨。 『這是為了煮出來的粥會有(開花)的效果。』 3) 先用鍋子把清水用大火煮滾，水滾後把米加入一起煮。 『米加入後，先以大火煮約10分鐘，才改為用中火繼續煮。』 4) 約30分鐘後，把冬菇和粟米一同放入，煮約10分鐘， 以小許鹽調味，就OK了。 (煮粥的時候，別忘了要不時攪拌，防止黏底。) 『飯』- 看你是要湯飯、炒飯還是其他了，也有以下的選擇： 1) 菠蘿腸仔湯/炒飯 2) 叉燒粒湯/炒飯 3) 雞粒湯/炒飯 4) 皮蛋肉碎湯/炒飯 5) 蕃茄湯配任何材料的湯飯 6) 蛋炒飯 (這個是最簡單的) 『小菜』- 小菜配白飯做飯盒，也有以下幾款選擇： 1) 蒸肉餅 2) 肉絲炒芽菜 3) 翠玉瓜炒肉片/雞柳 4) 肉碎炒茄子 5) 叉燒粒炒雜豆 6) 青瓜雲耳炒肉片 7) 節瓜炒蝦米粉絲 8) 金針雲耳蒸雞 9) 炒雜菜 (任何蔬菜) 10) 炒三絲 (如芽菜、魚片、火腿等等) <雞蛋和豆腐類的就不建議你做了。> <把菜盛到飯盒時，有汁的話盡可能都不要，不然夏天會比較麻煩。> 『炒麵類』 1) 炒烏冬 (可以用魚片、火腿等簡單的材料) 2) 炒銀針粉 (同1) 3) 炒米粉 (同1)
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其他解答:蒸/烚類應會適合你： 1.蒸銀魚干/魚仔干(不要加鹽的那種) 用薑絲 + (油 + 豉油)( 少少或不加亦可) 2.蒸排骨南瓜飯 3.雲耳蒸肉片/雞 上述1-3材料加入調味後，待飯起米眼時，放入飯鍋 / 飯面蒸均可 4.烚/蒸水蛋 + 肉片 5.烚菜、瓜 + 肉片|||||http://hk.myblog.yahoo.com/FoodTour-enjoy|||||用蒜頭豆豉炒菜圃{即鹹籮蔔},晚餐時做好,擺通風處,第二日帶返學,不用再'叮'可即食。|||||去超市買d一包包既肉餅或蒸雞，洗好米就放入去一齊蒸，跟住就拾d菜....咪得啦~~~~ 但d菜記住隔晒d水先，如果唔係...你食飯時就會"林"晒~~~ ok~|||||Cup Noodle is the best~~~
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